Name: "Cimarron Red" (شركة أوكلاهوما تشيلي)
Ingredients: 4 lb. شريحة لحم تشاك، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة; 2 lb. لحم الخنزير المطحون الطازج; 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة; 3 tsp. مسحوق الثوم; 2 (4.5 oz.) cans طماطم مطهية على الطريقة المكسيكية من ديل مونتي; 4 تكديس ملعقة صغيرة. الكمون المطحون; 1/2 c. مسحوق الفلفل الحار; 2 تكديس ملعقة صغيرة. مردقوش; 1/2 tsp. صلصة تاباسكو; 1/2 tsp. فلفل حريف; ملح حسب الرغبة (حوالي 2 ملعقة صغيرة).; 2 tsp. رسالة (خياري); 2 cans بيرة جيدة; 1/2 c. ماسا هارينا (دقيق الذرة)

"Cimarron Red" (شركة أوكلاهوما تشيلي)

👁️ 7 مشاهدة

"Cimarron Red" (شركة Oklahoma Chili) هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من شريحة لحم تشاك بوزن 4 رطل، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، 2 رطل من لحم الخنزير المطحون الطازج، 2 بصل متوسط الحجم، مفروم، 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الثوم وعلبتين (4.5 أونصة) من الطماطم المطبوخة على الطريقة المكسيكية ديل مونتي، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

احرق اللحم في وعاء مرق كبير أو فرن هولندي.

عندما يصبح لونه بني فاتح، أضيفي البصل ومسحوق الثوم والطماطم (مع العصير). يُترك على نار خفيفة، مغطى، لمدة 30 دقيقة إلى ساعة أو نحو ذلك، مع التحريك من حين لآخر.

أضف مسحوق الفلفل الحار (استخدم الطازج الذي يمكنك العثور عليه)، والأوريجانو، وصلصة الفلفل، والملح، والدقيق.

يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.

أضف الفلفل الحار.

حرك القليل من البيرة في الماسا حتى تشكل عجينة رقيقة وأضفها إلى الفلفل الحار مع التحريك.

أضف البيرة المتبقية واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية أو نحو ذلك، مع التحريك من حين لآخر، دون غطاء إذا كنت تريد أن يكون الفلفل الحار أكثر سمكًا أو مغطى إذا كان سميكًا بدرجة كافية.

يقدم مع أي أو كل ما يلي: الفاصوليا، والجبن المبشور، والقشدة الحامضة، والبصل المفروم، والمذاق الحلو، وخبز الذرة، وما إلى ذلك.

سوف يتجمد الفلفل الحار جيدًا ويكون أفضل عند إعادة تسخينه.

💬 التعليقات