Name: "Cimarron Red"(The Oklahoma Chili Company)
Ingredients: 4 lb. bife de mandril, cortado em cubos de 1/2 polegada; 2 lb. carne de porco moída fresca; 2 cebola média picada; 3 tsp. alho em pó; 2 (4.5 oz.) cans Tomates cozidos à moda mexicana Del Monte; 4 colher de chá cheia. cominho moído; 1/2 c. pimenta em pó; 2 colher de chá cheia. orégano; 1/2 tsp. Molho tabasco; 1/2 tsp. Pimenta-caiena; sal a gosto (cerca de 2 colheres de chá); 2 tsp. m.s.g. (opcional); 2 cans boa cerveja; 1/2 c. masa harina (farinha de milho)

"Cimarron Red"(The Oklahoma Chili Company)

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"Cimarron Red"(The Oklahoma Chili Company) é um jantar impressionante. Feito com 4 libras de bife, cortado em cubos de 1/2 polegada, 2 libras de carne de porco moída fresca, 2 cebolas médias picadas, 3 colheres de chá. alho em pó e 2 latas (4,5 onças) del monte de tomate cozido estilo mexicano, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Sele a carne em uma panela grande ou no forno holandês.

Quando dourar levemente, acrescente a cebola, o alho em pó e o tomate (com suco). Cozinhe, coberto, por 30 minutos a uma hora ou mais, mexendo ocasionalmente.

Adicione pimenta em pó (use o mais fresco que encontrar), orégano, molho de pimenta, sal e m.s.g.

Cubra e cozinhe por uma hora, mexendo ocasionalmente.

Adicione pimenta caiena.

Misture um pouco de cerveja na masa até formar uma pasta fina e adicione ao pimentão enquanto mexe.

Adicione a cerveja restante e cozinhe por mais 30 minutos ou mais, mexendo ocasionalmente, descoberto se quiser que o pimentão fique mais grosso ou coberto se estiver grosso o suficiente.

Sirva com um ou todos os seguintes: feijão, queijo ralado, creme de leite, cebola picada, condimento doce, broa de milho, etc.

O pimentão congela bem e fica ainda melhor quando reaquecido.

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