Sopa Pedaçosa de Frango e Macarrão
Chunky Chicken And Pasta Soup é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. azeite, 1/2 libra de metades de peito de frango, sem pele e desossadas, cortadas em cubos de 1/2 polegada, 3-1/2 xícara. caldo de galinha desnatado, 1 lg. cebola picadinha e 1 dente de alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Em um forno holandês ou em uma panela bem grande, cozinhe o frango no azeite em fogo médio até que comece a dourar, cerca de 5-6 minutos.
Mexa sempre e quando terminar retire o frango para um prato.
Adicione 2 colheres de sopa. caldo de galinha na panela.
Mexa para combinar o azeite com os sucos da panela.
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 7 minutos, mexendo sempre.
Adicione os pimentões e cozinhe até que os pimentões estejam macios, mais cerca de 5 minutos.
Se o líquido começar a evaporar adicione mais caldo.
Adicione o restante do caldo de galinha e os tomates, partindo os tomates com uma colher.
Adicione o frango cozido e os temperos.
Mexa para misturar bem e leve para ferver.
Junte o espaguete e cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Remova e descarte a folha de louro.
Servir.
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