Name: Klobige Hühner- und Nudelsuppe
Ingredients: 1 tbsp. Olivenöl; 1/2 lb. Hähnchenbrusthälften, gehäutet und entbeint, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3-1/2 c. fettarme Hühnerbrühe; 1 lg. Zwiebel, fein gehackt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1/2 lg. grüner Pfeffer, gewürfelt; 1/2 lg. rote Paprika, gewürfelt; 1 14-1/2 oz. Dose italienische Pflaumentomaten, inklusive Saft; 1/4 c. fein gehackte frische Petersilie; 1/2 knapper TL. Oregano; 1 Lorbeerblatt; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; 2 oz. ungekochte Fadennudeln oder dünne Spaghetti, in 5 cm lange Stücke gebrochen, etwa 1 c.

Klobige Hühner- und Nudelsuppe

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Die grobe Hühner-Nudel-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 1/2 Pfund Hähnchenbrusthälften, gehäutet und entbeint, in 1/2 Zoll große Würfel geschnitten, 3-1/2 c. fettarme Hühnerbrühe, 1 lg. Zwiebel, fein gehackt und 1 Knoblauchzehe, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem Schmortopf oder einem sehr großen Topf das Hähnchen im Olivenöl bei mittlerer Hitze garen, bis das Hähnchen anfängt zu bräunen (ca. 5–6 Minuten).

Rühren Sie häufig um und legen Sie das Hähnchen anschließend auf einen Teller.

2 EL hinzufügen. Hühnerbrühe in die Pfanne geben.

Rühren Sie um, um das Olivenöl mit den Säften in der Pfanne zu vermischen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 7 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.

Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie sie noch etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Wenn die Flüssigkeit zu verdampfen beginnt, fügen Sie mehr Brühe hinzu.

Die restliche Hühnerbrühe und die Tomaten dazugeben und die Tomaten mit einem Löffel zerkleinern.

Das gekochte Hähnchen und die Gewürze hinzufügen.

Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Spaghetti einrühren und kochen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und werfen Sie es weg.

Aufschlag.