Stollen de Natal (3 Pães)

Mergulhe as passas no rum por 3 dias.

Mexa uma vez para ter certeza de que está completamente encharcado.

Em uma tigela pequena, coloque o fermento e a água morna.

Misture até que o fermento se dissolva.

Adicione o leite morno e 1 xícara de farinha, misturando bem. Cubra e coloque em local aquecido até ficar claro e borbulhante.

Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Misture o sal, a casca de limão e a mistura de fermento.

Junte a noz-moscada, a baunilha e a farinha, 1 xícara de cada vez.

Mexa bem após cada adição.

Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada e sove até ficar homogêneo, cerca de 10 a 15 minutos.

Adicione as passas escorridas e embebidas em rum à massa e amasse até distribuir uniformemente.

Coloque a massa em uma tigela untada.

Vire para untar todos os lados e cubra com uma toalha.

Deixe crescer em local quente até dobrar de volume, cerca de 1 a 1 hora e meia.