Pommes de terre de Noël
Les pommes de terre de Noël sont un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de pommes de terre, 2 oignons tranchés finement, 1/2 c. sel, eau et 1/4 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Peler et pommes de terre en tranches de 1/4 de pouce pour faire 8 tasses. Mélanger les pommes de terre, les oignons et le sel dans la cocotte. Ajouter de l'eau et faire bouillir juste fait.
Égoutter et réserver.
Faire fondre la margarine dans une casserole à fond épais à feu doux.
Ajouter la farine et cuire pendant
1 minute.
Ajouter progressivement le lait et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Sel, poivre, persil haché, fromage piments.
Verser les pommes de terre dans la sauce allant au four légèrement graissée et chauffer au four à 350° pendant 10 à 15 minutes.
Pour 8 à 10 personnes.
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