Natillas navideñas (1 galón)

Vierta 3 1/2 cuartos de leche en una tetera y colóquela a fuego lento en la estufa.

Nunca dejes que la leche hierva.

Caliente hasta que, cuando sumerja ligeramente una cuchara sobre la superficie de la leche, se forme un poco de piel en la cuchara.

Mientras espera que la leche se caliente hasta que forme una piel, rompa los huevos en un bol o tetera.

Revuelva (mezcle) con una cuchara hasta que todas las yemas estén bien mezcladas (no use una batidora).