Weihnachtsbutterkekse mit Zuckerguss

Mehl, Weinstein, Salz und Soda vermischen.

Das Backfett einschneiden, bis sich feine Partikel bilden.

Die Eier gut verquirlen und Zucker und Vanille hinzufügen.

In die erste Mischung einrühren und 1/2 Stunde kalt stellen. Pinch off dough and roll in balls about the size of walnuts. Place on greased cookie sheet and flatten with bottom of a glass which has been dipped in sugar.

Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett etwa Zentimeter dick ausrollen.

Mit Keksausstechern ausstechen und backen.

Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen.

Zur Abwechslung Muskatnuss und Zimt mit hellbraunem Zucker sieben und vor dem Backen über die Kekse streuen.