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Choereg（亚美尼亚复活节面包）
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🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在平底锅中用中火将牛奶、黄油和人造黄油混合。
加热直至黄油和人造黄油融化，但不要让它沸腾。
加入 1 杯糖搅拌直至溶解，然后放在一边冷却至微温。
同时，在一个小碗中，将 2 茶匙糖溶解在温水中。
将酵母撒在表面，静置约 10 分钟直至起泡。
将鸡蛋打入一个大碗中，稍微搅拌以打散蛋黄。
慢慢倒入加热后的牛奶混合物，同时不断搅拌，以缓和鸡蛋而不是煮鸡蛋。
加入酵母混合物，搅拌直至混合。
在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、马勒布和盐。
在中心挖一个洞，倒入湿混合物。
搅拌直至形成粘性面团。
倒在撒了面粉的表面上，根据需要加入额外的面粉，揉成更坚实的面团。
揉捏约10分钟。
放入涂了油的碗中，放在温暖的地方发酵约 2 小时，或直至体积增加一倍。
当面团发酵至两倍大时，再次打孔，发酵至两倍大。
这次只需要大约一半的时间。
将面团分成均匀的5份，然后将每份分成三份。
将每条卷成约 12 英寸长的绳子。
将三组绳子编织在一起，捏紧末端以密封，然后将它们塞在下面以获得更好的展示效果。
将面包放在衬有羊皮纸的烤盘上。
面包之间的间距应为 4 英寸。
放在温暖的地方发酵，直到用手指轻轻戳面包时留下印痕。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在面包上刷上打散的鸡蛋液，并撒上芝麻。
在预热的烤箱中烘烤 25 分钟，或直至整体呈金黄色。
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