Rollo De Chocolate Y Nueces

Precalienta el horno a 400°.

Cubra el molde para panecillos de gelatina con pergamino o papel encerado.

Engrasar abundantemente y espolvorear con harina.

Batir las claras hasta que estén muy firmes.

Agregue gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, batiendo hasta que esté espeso y brillante.

Batir las yemas de huevo.

Agregue a las claras, luego agregue con cuidado la harina, el polvo para hornear y las nueces molidas.

Coloque la mezcla en el molde preparado y nivele la parte superior.

Hornee de 12 a 14 minutos.

Cuando esté horneado, desmoldar sobre una hoja de papel encerado espolvoreado con un poco de azúcar.

Enrolle desde el extremo corto como un rollo de gelatina, manteniendo el papel adentro.