चॉकलेट मिंट कैंडीज कुकीज़

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में चीनी, मक्खन और पानी को बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलने तक पकाएं।

गर्मी से निकालें, चॉकलेट चिप्स को पिघलने तक हिलाएं और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चॉकलेट मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और एक-एक करके अंडे फेंटें।

आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं, चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं।

आटे को ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

कुकी शीट को चिकना कर लें.

कुकी के आटे को अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करें और तैयार कुकी शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें।

पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट तक बेक करें, ध्यान रखें कि ज्यादा न बेक हो जाएं।

जब कुकीज ओवन से बाहर आ जाएं, तो प्रत्येक कुकी के शीर्ष पर एक मिंट वेफर दबाएं और 1 मिनट के लिए छोड़ दें।

जब पुदीना नरम हो जाए, तो उसे चम्मच या टूथपिक के पिछले हिस्से से घुमाकर पुदीना वेफर की हरी फिलिंग से एक पैटर्न बना लें।

छोटी कुकीज़ के लिए, पुदीने को आधा तोड़ लें।