كوكيز حلوى الشوكولاتة بالنعناع

في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والزبدة والماء مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب.

نرفعه عن النار ونضيف إليه رقائق الشوكولاتة حتى تذوب ونتركها جانباً لتبرد لمدة 10 دقائق.

يُسكب خليط الشوكولاتة في وعاء كبير، ويُضاف إليه البيض، الواحدة تلو الأخرى.

يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح ويُضاف إلى خليط الشوكولاتة.

قم بتغطية العجينة وتبريدها لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن أوراق البسكويت.

قومي بتشكيل عجينة البسكويت إلى كرات بحجم الجوز ثم ضعيها على مسافة 2 بوصة على أوراق البسكويت المجهزة.

اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً، مع الحرص على عدم المبالغة في خبزها.

عندما تخرج البسكويت من الفرن، اضغطي على رقاقة نعناع واحدة في أعلى كل قطعة كوكيز واتركيها لمدة دقيقة واحدة.

عندما يلين النعناع، ​​قومي بتحريكه بالجزء الخلفي من الملعقة أو عود الأسنان لعمل نمط من الحشوة الخضراء لرقاقة النعناع.

للحصول على بسكويت أصغر حجمًا، قومي بكسر النعناع إلى نصفين.