Schokoladen-Minz-Bonbon-Kekse

In einem Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Butter und Wasser kochen und dabei gelegentlich umrühren, bis sie geschmolzen sind.

Vom Herd nehmen, die Schokoladenstückchen einrühren, bis sie geschmolzen sind, und 10 Minuten lang abkühlen lassen.

Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine große Schüssel und schlagen Sie die Eier nacheinander unter.

Mehl, Natron und Salz vermischen und unter die Schokoladenmasse rühren.

Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Backbleche einfetten.

Rollen Sie den Keksteig zu walnussgroßen Kugeln und legen Sie diese mit einem Abstand von 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche.

Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen, dabei darauf achten, dass es nicht zu lange backt.

Wenn die Kekse aus dem Ofen kommen, drücken Sie eine Minzwaffel oben auf jeden Keks und lassen Sie sie 1 Minute lang ruhen.

Wenn die Minze weich ist, schwenken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels oder Zahnstochers um, sodass ein Muster mit der grünen Füllung der Minzwaffel entsteht.

Für kleinere Kekse die Minzbonbons halbieren.