امباناداس الشوكولاتة

لتحضير الحشوة، ضعي العلبة في وعاء كبير واغمريها بالماء بالكامل. يغلي لمدة ساعتين ونصف، ويضاف الماء في بعض الأحيان. اتركها تبرد قبل الفتح. لمزيد من النصائح، يرجى التحقق هنا.

لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وافركها بأصابعك إلى فتات. أضف البيضة واعمل على تكوين عجينة. قد تضطر إلى إضافة الحليب، ملعقة كبيرة في كل مرة إذا كان لا يزال يجف. التفاف والبرد لمدة نصف ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها.

تُبطن صينية الخبز بورق البارشمان، ويُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، على أن تكون رفيعة. قطعي دوائر مقاس 12 سم إما بقطاعة البسكويت أو بطبق أو طبق أصغر. ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من دولسي دي ليتشي في منتصف كل دائرة. دهن الحواف بالحليب، أفعل ذلك بخنصري. قم بطي كل دائرة إلى نصفين بحيث يكون لديك نصف قمر واضغط على الحواف بالشوكة. يمكنك أيضًا قلب الحواف حوالي نصف سنتيمتر إلى الداخل كل سنتيمتر أو نحو ذلك لإنشاء نمط.

ضعي الفطائر المحضرة على صينية الخبز ثم دهنيها بصفار البيض. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

في نهاية وقت الخبز، ذوبي الزبدة المتبقية واخلطي السكر والقرفة في وعاء صغير. بمجرد إخراج الفطائر من الفرن، دهنها على الفور بالزبدة ورشها بمزيج السكر. يمكن الاستمتاع بإمباناداس إما دافئة أو باردة. إذا تناولت الطعام دافئًا، فاحرص على عدم حرق نفسك بالحشوة الساخنة!