Tazón de burrito de pollo al chipotle

En una bolsa de plástico coloca los muslos de pollo y 3 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el chipotle en polvo, el ajo en polvo, el comino y la sal. Sella la bolsa de plástico y masajea la carne hasta que esté completamente cubierta. Transfiera al refrigerador para marinar durante al menos 1 hora o toda la noche.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque los muslos de pollo marinados en la sartén y cocine durante 5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Corte los muslos de pollo en cubos sobre una tabla de cortar y reserve.

En un tazón grande, coloque el arroz integral cocido y cubra los muslos de pollo picados, los pimientos verdes, los tomates cherry, los frijoles negros, los callos, las cebollas moradas y el cilantro.

Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de lima y sazone con sal y pimienta sobre el bol.

Revuelva hasta que esté bien mezclado.

¡Disfrutar!