الكعك الصيني على البخار

الكعك الصيني على البخار

⏱️ جاهز في 1h 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 30 min 👥 24 حصص 👁️ 22 مشاهدة

إليك بعض الديم سوم الصيني اللذيذ الذي يمكنك تحضيره، إما بدون حشوة لحم، أو مع حشوة لحم. يلزم وجود مقلاة مجهزة بطبق بخار من الفولاذ المقاوم للصدأ، وطبق مزود بفتحات للسماح بمرور البخار، لتحضير هذه الكعك اللذيذ. يمكنك استخدام الحليب بدلا من الماء الدافئ إذا كنت ترغب في ذلك.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#لفافة #شاي #مطهو بالبخار #أقل من ساعة
👨‍🍳 طريقة التحضير

اخلطي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب دقيق وربع كوب ماء دافئ.

السماح للوقوف لمدة 30 دقيقة.

اخلطي نصف كوب من الماء الدافئ والدقيق والملح وملعقتين كبيرتين من السكر والزيت النباتي.

اعجن حتى يصبح سطح العجين ناعمًا ومرنًا.

قم بلفها في وعاء مدهون، واتركها حتى يتضاعف حجمها، حوالي 2 1/2 إلى 3 ساعات.

نثقب العجينة، ونفردها على لوح مرشوش بالدقيق.

يُرش البيكنج باودر بالتساوي على السطح، ويُعجن لمدة 5 دقائق.

قسمي العجينة إلى قسمين، وضعي القطعة التي لا تعملين بها في وعاء مغطى.

قسم كل نصف إلى 12 جزءًا.

شكلي كل جزء على شكل كرة مع سطح أملس للأعلى.

ضعي كل كرة على مربع من ورق الشمع.

اتركها مغطاة حتى تتضاعف، حوالي 30 دقيقة.

يُغلى الماء في المقلاة ويُخفض الحرارة إلى متوسطة. يجب أن يظل الماء مغليًا.

ضع طبق البخار على رف سلكي صغير في منتصف المقلاة.

انقل أكبر عدد من الكعك على ورق الشمع بما يتناسب بشكل مريح مع طبق البخار مع ترك 1 إلى 2 بوصة بين الكعك.

يجب ترك مساحة لا تقل عن 2 بوصة بين لوح البخار والمقلاة.

قم ببخار الكعك على الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالة الغطاء قبل إطفاء الحرارة، وإلا فسوف يتساقط الماء مرة أخرى على سطح الكعك وينتج "بثور" صفراء على أسطح الكعك.

استمر في طهي دفعات من الكعك على البخار حتى تنضج جميعها.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.