Sopa china de camarones y tofu

Calienta el aceite en una cacerola grande o en un wok a fuego alto.

Cocine el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.

Agregue los camarones y saltee hasta que estén cocidos, luego retírelos y reserve.

Vierta el caldo de pollo y deje hervir.

Reduzca el fuego a medio, agregue el tofu y los guisantes, sazone con sal y pimienta y luego vuelva a hervir a fuego lento.

Mezclar la maicena con un poco de agua hasta formar una pasta fina.

Agregue la maicena a la sopa y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté clara y espesa, aproximadamente 1 minuto.

Agrega los camarones a la sopa y sirve.