Chinesische Garnelen-Tofu-Suppe

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Wok bei starker Hitze.

Knoblauch und Ingwer kochen, bis sie duften und leicht gebräunt sind.

Die Garnelen einrühren und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie Tofu und Erbsen hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es dann erneut köcheln.

Die Speisestärke mit etwas Wasser zu einer dünnen Paste verrühren.

Die Maisstärke in die Suppe einrühren und etwa 1 Minute weiter köcheln lassen, bis sie klar und eingedickt ist.

Die Garnelen wieder in die Suppe einrühren und servieren.