Filet mignon de rôti de porc chinois
Le filet de rôti de porc chinois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de filet de porc, 1/4 c. cassonade, bien tassée, 1/2 c. sel, 3/4 c. cinq épices chinoises et 1 gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélangez tous les ingrédients, sauf la viande.
Verser sur la viande et laisser mariner, en la retournant de temps en temps, pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit).
Retirez la viande de la marinade et placez-la sur une grille dans une rôtissoire.
Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'un des morceaux.
Rôtir, à découvert, au four à 425° pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 170° sur le thermomètre à viande.
Trancher finement le filet.
Servir avec de la moutarde piquante, du ketchup et des graines de sésame grillées.
🍷 Accords Parfaits
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