Casserole chinoise de porc et de riz
La cocotte de porc et de riz chinois est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 tranches d'un quart de pouce (1/4 de pouce d'épaisseur) de gingembre frais (non pelé), 3 gousses d'ail, 4 oignons verts, 2 carottes moyennes et 4 c. chou chinois ou nappa haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Au robot culinaire, hacher finement le gingembre et l'ail.
Ajouter les oignons verts; hacher grossièrement.
Retirer du processeur ; annuler. Dans le même bol du robot, hacher grossièrement les carottes; retirer et réserver.
Ajouter le chou chinois; hacher grossièrement.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.
Ajouter le gingembre, l'ail, les oignons verts et le porc haché; faire sauter, en brisant la viande, jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose, environ 5 minutes.
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