Sauce chili

Peler les tomates et les oignons; retirez les graines des poivrons et hachez-les finement.

Mélangez le tout et ajoutez le sel, le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le vinaigre.

Cuire lentement pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.

Verser dans des bocaux chauds stérilisés et fermer hermétiquement.

Si vous le souhaitez, ajoutez 2 piments rouges épépinés et hachés.