チリ・レレノス
チリ・レジェノスは、適度に簡単なディナーです。青唐辛子1缶、チーズ1/4cで作ります。小麦粉、揚げ油、卵3個だけで作る、本格的で満足のいく味わいのレシピです。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
唐辛子は水気を切り、洗い、それぞれの側面に切り込みを入れます。チーズを詰めます。
切り口を軽くラップして詰め物を保持します。
小麦粉をまぶします。
卵を分けます。柔らかい角が形成されるまで白を泡立てます。
卵黄を水大さじ1、小麦粉大さじ3、塩小さじ1/4で濃厚でクリーミーになるまで混ぜます。
白っぽく折ります。
詰めた唐辛子をふわふわの生地に浸し、受け皿に置き、熱い油に滑り込ませます。
底がきつね色になったら、軽く裏返して反対側も片面3〜4分ずつ焼きます。
ペーパータオルの上で水気を切り、刻んだシュレッドチーズまたはネギの上を飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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