Cazuela De Chile Relleno

Quite la corteza del pan blanco y unte un lado de cada rebanada con mantequilla.

Coloque el pan, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, en una fuente para horno. Espolvoree queso cheddar uniformemente sobre las rebanadas de pan y luego espolvoree queso Jack.

Distribuya los chiles sobre la mezcla.

Estos deben picarse y quitarse las semillas.

En un bol batir los huevos, la leche, el pimentón, la sal, el ajo en polvo, el orégano, la pimienta y la mostaza seca.

Vierta la mezcla de huevo sobre el queso.

Enfríe durante la noche o al menos 4 horas.

Hornee descubierto a 325° durante 50 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

A veces coloco tiras de papel de aluminio alrededor de los bordes exteriores si se doran demasiado antes del centro.