Choux de pommes de terre au chili

Préchauffer le four à 450°.

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Bien écraser avec le beurre, le lait concentré, le sel et l'œuf. Incorporer les piments verts.

Battez bien.

À l'aide d'une cuillère à glace, déposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie bien graissée.

Avec le manche d'une cuillère à café, faites un creux dans la cuillère et remplissez-la d'un cube de fromage.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir les choux avec du persil haché et garnir d'une tranche de tomate, si désiré. Pour 13 personnes.