Chili Con Queso (molho de queijo mexicano)
Chili Con Queso (molho de queijo mexicano) é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 quilo de bacon, 1 cebola grande ou 2 médias picadas, 1 pimentão verde grande ou 2 pequenos picados, 2 tomates grandes ou 3 médios picados e 2 a 10 pimentões cereja em conserva vlasic, sem sementes e picados (use luvas ao semear e picar para evitar que os óleos queimem os olhos ou a pele inadvertidamente!), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Frite o bacon até ficar crocante.
Escorra e esfarele; reserva.
Retire toda a gordura da frigideira, exceto o suficiente para cobrir o fundo (cerca de 2 colheres de sopa).
Refogue a cebola e o pimentão verde em fogo médio na mesma frigideira até ficarem macios e começarem a dourar, cerca de 5 minutos.
Junte a quantidade desejada de pimentão cereja (eu uso cerca de 6 a 8 para obter um calor perceptível) e os tomates picados.
Reduza o fogo para baixo.
🍷 Combinações Perfeitas
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