Pollo Al Horno Con Frijoles Y Chile
El pollo al horno con frijoles y chile es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de muslos de pollo, 6 rebanadas de tocino, 1 1/2 taza. arroz de grano largo, 1 c. agua y 2 latas (15 1/2 oz) de frijoles con chile "picantes", esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 350°.
Enjuague el pollo; secar con palmaditas.
Envuelve cada muslo con 1 rebanada de tocino; asegúrelo con un palillo.
Combine en una fuente para horno el arroz, el agua, los frijoles y el brócoli.
Cubra con pollo.
Cubrir con papel de aluminio; hornea 30 minutos.
Destape y hornee unos 20 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado al cortarlo.
Espolvorea con queso.
Deja reposar 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
Sirve 6.
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