Chile
El chile es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 lb. de hamburguesa molida, 2 c. cebollas picadas, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharadita. hojas secas de orégano y 1 cucharadita. hojas secas de albahaca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una olla con chile, a fuego medio, saltee la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que desaparezca el color rojo.
Mantenga la carne molida en trozos pequeños.
Agrega la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el chile en polvo, el orégano, la albahaca, el pimiento rojo y el comino; mezclar bien.
Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas y el pimiento verde estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el azúcar, la sal, los tomates, la salsa de tomate y la pasta de tomate.
Llevar a ebullición rompiendo los tomates con un tenedor.
Cocine a fuego lento tapado, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y los sabores se mezclen, aproximadamente 40 minutos.
Agrega los frijoles; cocine a fuego lento, tapado, 10 minutos o hasta que esté caliente.
Rinde de 12 a 16 porciones.
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