Shawarma De Pollo

En una fuente para horno de vidrio, mezcle el vinagre de malta, 1/4 taza de yogur, aceite vegetal, una mezcla de especias, cardamomo, sal y pimienta.

Coloque los muslos de pollo en la mezcla y déles la vuelta para cubrirlos.

Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón pequeño, mezcle el tahini, 1/4 taza de yogur, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y perejil.

Sazone con sal y pimienta, pruebe y ajuste los sabores si lo desea.

Cubra y refrigere.

Cubre el pollo y hornéalo en la marinada durante 30 minutos, volteándolo una vez.

Destape y cocine de 5 a 10 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.

Retirar del plato y cortar en rodajas.

Coloque el pollo en rodajas, el tomate, la cebolla y la lechuga sobre el pan pita.

Enrollar y cubrir con la salsa tahini.