Gumbo De Salchicha De Pollo
Chicken Sausage Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 4 libras de pollo, cortado, 1 1/2 c. grasa, harina (suficiente para hacer un roux de consistencia media), 4 cebollas picadas y 1 pimiento morrón picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Dore el pollo con un poco de grasa en una olla de hierro grande.
Retire el pollo de la olla.
Agregue el resto de la grasa y la harina, revolviendo constantemente, hasta que se dore.
Agregue el apio, la cebolla y el pimiento morrón.
Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a separarse.
Agregue agua fría de una vez.
Llevar a ebullición rápida.
Agrega el pollo*.
Cocine a fuego lento durante 1 hora. Agrega la salchicha.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agregue el perejil y las cebolletas cuando el pollo esté cocido.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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