Pâté au poulet
La tourte au poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. margarine ou beurre, 1/3 c. farine tout usage, 1/3 c. oignon haché, 1/2 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Chauffer la margarine à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Incorporer la farine, l'oignon, le sel et le poivre.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant ; retirer du feu.
Incorporer le bouillon et le lait.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Incorporer le poulet et les légumes surgelés.
Verser dans un fond de tarte non cuit.
Couvrir la garniture de pâte à tarte.
Rouler les bords en dessous; flûte.
Découpez des fentes au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire à découvert au four à 425° jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 30 à 35 minutes.
Donne 6 portions.
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