Pizza au poulet

Couper en deux, désosser, peler et couper les poitrines en morceaux de 1 pouce.

Déroulez la pâte à croissant en 8 triangles.

Presser la pâte dans un moule à pizza légèrement huilé de 12 pouces, en scellant bien les perforations.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Ajouter le poulet, l'oignon, le poivron vert, les champignons et les olives et cuire, en remuant, 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que presque tout le liquide soit absorbé.

Étaler la sauce à pizza sur la pâte.

À l'aide d'une écumoire (pour égoutter tout excès de jus de cuisson), répartir uniformément le mélange de poulet sur la sauce.

Saupoudrer le tout de sel d'ail, d'origan et de parmesan.

Garnir de fromage Mozzarella.

Cuire au four, à découvert, à 425° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite.

Couper en quartiers pour servir.

Donne 4 portions.