椒汁炸鸡排
制作并分享来自 Food.com 的炸鸡排配碎胡椒肉汁食谱。
👨🍳 做法
将面粉、盐、胡椒和辣椒混合，准备面粉香料。放在盘子或蜡纸上。
将鸡蛋放入一个大碗中，用搅拌器搅拌，准备面糊。
加入奶油和啤酒。搅拌混合。
放在一边。在一个深而重的煎锅中，将油加热至 350 度。当油加热时，准备圆形牛排，将其放入面粉香料中，注意均匀地涂在肉上。甩掉多余的东西。
将肉浸入面糊中，然后再次放入面粉香料中，均匀地涂上面糊，使其表面干燥。当油温达到350度时（当一滴面糊滴入其中发出嘶嘶声时），将一块牛排轻轻滑入热油中。将牛排煮约5分钟。
翻过来，注意不要破坏涂层，然后将肉再煮 5 分钟，或者直到面糊变成漂亮的棕色。将煮熟的牛排放在纸巾上沥干。对其他牛排重复上述步骤。
将煮熟的牛排放入 225 度的烤箱中，直至四块牛排全部烤熟。将饼干胡椒肉汁倒在牛排上即可食用。份量：4份。
奶油肉汁 将黄油放入大平底锅中融化。
当泡沫消失时，加入面粉搅拌。继续搅拌，直到面粉煮熟，变成芳香的浅棕色。
慢慢加入牛奶，继续搅拌以防止结块。
用盐和胡椒调味。
将肉汁煮10分钟，煮至收汁。趁热食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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