Quesadilla fajita au poulet

Dans une grande poêle, enrober le poulet de sel, poivre, poudre de chili, cumin, poivre de Cayenne et poudre d'ail. Cuire 5 à 7 minutes.

Ajouter les poivrons et les oignons et cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer le poulet, les oignons et les poivrons de la poêle et réserver.

Placez la tortilla dans la poêle et ajoutez une couche de fromage sur la moitié de la tortilla.

Ajouter le poulet cuit, les poivrons et les oignons. Garnir de plus de fromage et plier la tortilla en deux.

Cuire 6 minutes à feu moyen en retournant à mi-cuisson.

Garnir de coriandre fraîche et servir avec du pico de gallo, du guacamole et de la crème sure en accompagnement.

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