Enchiladas au poulet

Coupez le poulet en lanières.

Faire revenir l'oignon dans le beurre.

Mélanger les oignons avec l'ail et le reste des ingrédients sauf les tortillas, le fromage et la crème sure.

Portez la sauce à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 20 minutes à couvert.

Retirer du feu.

Trempez les tortillas dans la sauce, ajoutez des lanières de poulet à chacune, puis roulez les tortillas et placez-les dans une cocotte.

Continuez jusqu'à ce que toutes les tortillas aient été utilisées.

Ajouter la crème sure au reste de la sauce et verser sur les tortillas.

Saupoudrer de fromage sur les tortillas et couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.