Name: Enchiladas De Pollo
Prep time: 28 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3/4 do. cebolla picada; 1 tsp . ajo picado; 2 Tbsp . margarina; 2 do. tomates frescos picados; 8 oz . lata de salsa de tomate; 1/4 do. chiles verdes cortados en cubitos enlatados; 1 tsp . azúcar; 1 tsp . comino molido; 1/2 tsp . sal; 1/2 tsp . orégano; 12 tortillas de maíz frescas; 3 1/2 do. carne de pollo blanca cocida y en cubitos; 3 1/2 do. queso Monterey Jack rallado; 1/2 a 1 c. crema agria (prefiero 1/2 taza)

Enchiladas De Pollo

⏱️ Listo en 1h 48m 🥄 Prep 28 min 🔥 Cocción 1h 20m 👥 4 porciones 🌍 Mexicana 👁️ 27 vistas

Las enchiladas de pollo son una cena mexicana impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 48 minutos. Hecho con c. cebolla picada, . ajo picado, . margarina, c. tomates frescos picados y . lata de salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350°.

Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda. Para hacer la salsa, saltee la cebolla y el ajo en margarina durante 5 minutos.

Agrega los tomates, la salsa, los chiles, el azúcar, el comino, la sal y el orégano.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, sin tapar.

Sosteniendo las tortillas con pinzas, ablandelas sumergiéndolas en salsa picante.

Llene cada tortilla con 1/4 a 1/3 taza de pollo y 2 cucharadas de queso. Enrolle, meta los lados para contener el relleno y colóquelo con la costura hacia abajo en el molde preparado.

Agrega la crema agria a la salsa.

Vierta sobre las enchiladas.

Cubra con el queso restante.

Cubra y hornee por 40 minutos, hasta que las enchiladas estén calientes y burbujeantes.

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