Frango Cacciatore com Vermicelli

Agite as metades do frango em um saco de papel limpo cheio de farinha temperada.

Em uma frigideira grande, doure o frango dos dois lados em uma quantidade generosa de azeite aquecido.

Disponha o frango em uma única camada em uma assadeira grande; despeje o molho de tomate sobre o frango.

Asse descoberto em forno lento (325°) por 1 hora ou até que o frango esteja macio.

(Depois de 45 minutos de cozimento, retire metade do molho da panela com o frango e misture com a aletria cozida e quente.

Mantenha aquecido no forno.)

Na hora de servir, arrume o frango em uma travessa e a aletria em outra.

Polvilhe aletria generosamente com parmesão.

Rende 4 porções generosas.