Frango, Feijão e Arroz Chili
Frango, Feijão e Arroz com Pimenta é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. azeite ou óleo vegetal, 1 a 2 libras de peito de frango desossado, sem pele e cortado em pedaços de 1/2 polegada, 3/4 xícara. cebola picada, 1/2 c. arroz de grão longo cru e 2 c. tomates cozidos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
Adicione o frango; cozinhe por 5 a 10 minutos ou até dourar levemente, mexendo sempre.
Adicione cebola; cozinhe por 3 a 5 minutos.
Junte os ingredientes restantes.
Deixe ferver.
Reduza o fogo para médio; tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Mexa de vez em quando para o arroz não grudar.
Rende de 9 a 10 xícaras.
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