Giros de pollo, tocino y espárragos

En una tabla de cortar, corte el pollo a lo largo en rodajas de 2 cm (1 pulgada) de grosor. Tome cada rebanada de pollo y córtela por la mitad a lo largo, dejando aproximadamente 2 cm (1 pulgada) sin cortar en un extremo de la tira.

Corta parte del extremo sin cortar del pollo para que no quede una mancha gruesa en el medio de la tira de pollo más larga.

Coloque las tiras de pollo en un bol. Agregue ½ cucharadita de sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y 3 cucharadas de jugo de limón y mezcle para combinar.

Transfiera al refrigerador.

Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).

En una tabla de cortar, corte cada trozo de tocino a lo largo, creando 12 tiras en total.

Envuelva la tira de tocino cortada alrededor de los espárragos.

Envuelva una tira de pollo marinado alrededor de los espárragos envueltos en tocino. Repita con los ingredientes restantes.

Coloque cada tocino, pollo y espárragos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornee por 10 minutos.

Suba el fuego para asar y ase durante 10 minutos. Voltee los giros y ase durante diez minutos más.

En un bol agrega el yogur griego, el perejil, el eneldo, ½ cucharadita de sal y 3 cucharadas de jugo de limón. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Retire los giros de espárragos y tocino de la bandeja para hornear y déjelos enfriar. Sirva con salsa de yogur con hierbas.

¡Disfrutar!