Hähnchen- und Garnelen-Jambalaya
Chicken And Shrimp Jambalaya ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. kalorienreduzierte Margarine, 1 Pfund Hähnchenbrust, gehäutet und in 5 cm große Stücke geschnitten, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 1 mittelgroße grüne Paprika, in 1/2 cm große Stücke geschnitten und 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt oder 1 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Margarine schmelzen.
Hähnchen, Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
5 Minuten anbraten.
Reis hinzufügen; 3 Minuten kochen lassen, dabei oft umrühren.
Tomaten und deren Flüssigkeit, Hühnerbrühe, Petersilie, Basilikum und Pfeffersauce hinzufügen.
Zum Kochen bringen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Garnelen und Erbsen hinzufügen.
Zugedeckt 3 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind und das Hähnchen zart ist. Ergibt 6 Portionen.
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