Hähnchen- und Garnelen-Carbonara

1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie das Hähnchen mit 1 Esslöffel Knoblauch und 1 Esslöffel italienischem Gewürz 6 bis 8 Minuten lang um, bis es gar ist.

Hähnchen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

1 Esslöffel Knoblauch und 1 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen.

Braten Sie die Garnelen 6 bis 8 Minuten lang, bis sie außen rot und innen weiß sind.

Zum Huhn legen.

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Kochen Sie die Linguine etwa 11 Minuten lang kochend, bis sie weich und dennoch bissfest ist.

Speck in die Pfanne geben; kochen, bis es nur noch knusprig, nicht knusprig ist, etwa 6 Minuten.

Auf 2 Papiertüchern abtropfen lassen.

Die Zwiebel im Speckfett ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

Während die Zwiebeln anbraten, Sahne, Parmesankäse, Eigelb, Salz, Pfeffer und die restlichen italienischen Gewürze in einer Schüssel vermischen.

Wein mit den Zwiebeln in die Pfanne gießen.

Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.

Kochen, bis der Wein größtenteils verdampft ist, etwa 2 Minuten.

Die cremige Eimischung dazugeben und die Hitze reduzieren.

3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße einzudicken beginnt.

Hähnchen und Garnelen hinzufügen; Zum Beschichten mischen.

Auf Nudeln servieren.