Sopa De Pollo Y Ñoquis

Name: Sopa De Pollo Y Ñoquis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 cebolla pequeña, picada; 3 stalks apio, cortado en cubitos; 3 cloves ajo, picado; 2 zanahorias, ralladas; 1 pound pechuga de pollo cocida y en cubos; 4 cups caldo de pollo; 1 (16 ounce) package mini ñoquis de papa; 1 (6 ounce) bag hojas tiernas de espinaca; 1 tablespoon maicena (opcional); 2 tablespoons agua fría (Opcional); 2 cups crema mitad y mitad; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 8 vistas

Esta sopa es tan reconfortante y deliciosa... que te calentará por dentro y por fuera. Una de las mejores sopas que he probado en mucho tiempo. ¡Disfrutar!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Pasta #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 398

% Valor Diario*

Grasa total 20.1g 26%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 839mg 36%

Carbohidratos totales 23.9g 9%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 2.7g

Proteína 29.8g 60%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Cocine la cebolla, el apio, el ajo y las zanahorias en el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el pollo en cubos y el caldo de pollo; llevar a fuego lento.

Agregue los ñoquis a la sopa hirviendo y cocine hasta que comiencen a flotar, de 3 a 4 minutos.

Agrega las espinacas; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos más.

Batir la maicena en agua fría hasta que quede suave.

Agrega la mezcla de maicena y la mitad y mitad a la sopa hirviendo.

Cocine hasta que la sopa espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra.