Biscuits moelleux aux flocons d'avoine et aux raisins secs aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 375°.

Vaporiser 2 grandes plaques à biscuits d’enduit à cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, battre l'huile de maïs à basse vitesse, la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Augmentez la vitesse au maximum. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les blancs d'œufs, l'œuf et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse.

Avec une cuillère, incorporer la farine, les flocons d'avoine, les morceaux de chocolat, les raisins secs, le bicarbonate de soude et le sel.

Bien mélanger.

Déposez la pâte par cuillères à soupe rases sur une plaque à biscuits.

Cuire les biscuits 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez les biscuits avec un tourne-crêpes.

Placer sur une grille pour refroidir.

Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

Donne environ 4 douzaines de biscuits.