Scones De Cereja

Pré-aqueça o forno a 375°; assadeira untada.

Combine o ovo, o leitelho, a baunilha e as cerejas em uma tigela; deixe descansar por 5 minutos. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

Com o liquidificador ou 2 facas, corte a manteiga até a mistura ficar parecida com migalhas grossas.

Junte a mistura de cereja até ficar umedecido.

Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa de 6 a 8 voltas. Com um rolo levemente enfarinhado, abra a massa com 2,5 cm de espessura.

Corte os scones com um cortador de biscoitos de 5 cm levemente enfarinhado e transfira para a assadeira preparada.

Role novamente os recados e repita.

Pincele levemente a parte superior com cobertura de ovo.

Asse por 15 a 18 minutos, até dourar. Deixe esfriar em uma gradinha.

Rende 1 dúzia.