Salsicha e Camarão Jambalaya do Chef John

Coloque a manteiga e a salsicha em uma panela grande e leve ao fogo médio; cozinhe e mexa por 5-6 minutos até que a salsicha comece a dourar.

Junte a páprica, o cominho e a pimenta caiena; cozinhe por 1 minuto.

Misture os tomates, o aipo, o pimentão verde, a cebolinha, o sal e a folha de louro à mistura de salsicha.

Adicione o arroz integral e misture bem.

Junte o caldo de galinha e abaixe o fogo.

Cubra e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 45 minutos.

Junte o camarão, recoloque a tampa e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta preta.