/6373241-7fd3631777054641a10db0f8082ba1e6.jpg)
كعكة الجبن الشيف جون
يتم خبز الكسترد الذي يشبه كعكة الجبن فوق طبقة من الكراميل في محاولتي لصنع فطيرة ذات مذاق كعكة الجبن. ولدهشتي (السارة)، انتهى بي الأمر بتناول كعكة الجبن بنكهة الفلان بدلاً من ذلك، وذلك بفضل قوة السكر بالكراميل. احذري، هذه الطبقة الرقيقة من الكراميل يمكن أن تكون طاغية. سواء قمت بإعداد طبقة ناجحة من بسكويت غراهام أم لا، أتمنى أن تجرب هذه الوصفة الرائعة قريبًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).
افركي الأجزاء الداخلية لأربعة قوالب سعة 5 1/2 أونصة بالزيت.
نذوب نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر، دون التحريك، في مقلاة على نار متوسطة.
قم بتحريك المقلاة من حين لآخر حتى يتحول السكر إلى اللون الكهرماني.
يُسكب الكراميل بسرعة في كل قالب رامكين لتغطية القاع.
ضع رامكينس في طبق الخبز.
يُمزج الجبن الكريمي وجبن البارميزان وخلاصة الفانيليا والملح والبيض في وعاء.
خفقت حتى تصبح ناعمة.
قم بتسخين كوب واحد بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب حتى ينضج تقريبًا.
يُضاف السكر ويُسكب في خليط الجبن الكريمي.
مغرفة الخليط في رامكينز.
املأ طبق الخبز بما يكفي من الماء الساخن ليصل إلى منتصف جوانب القالب.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج الكاسترد، لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
عند رجه، يجب أن يهتز الكاسترد ككتلة واحدة.
قم بإزالة القوالب من طبق الخبز واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
اخلطي فتات بسكويت غراهام مع الزبدة المذابة ثم وزعي بعض الخليط فوق كل كعكة.
ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، لمدة ساعتين على الأقل.
مرري سكينًا على طول حافة كل فطيرة مبردة واقلبيها على طبق.
رش أي كراميل متبقي في الأعلى.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً