Sopa De Patata Y Hamburguesa Con Queso

Lavar las patatas; pinchar varias veces con un tenedor.

Mételas en el microondas con una toalla de papel húmeda cubriendo las patatas a temperatura alta durante 6-8 minutos.

Las patatas deben estar blandas y listas para comer.

Déjelos enfriar lo suficiente como para manipularlos.

Cortar por la mitad a lo largo; Saque la pulpa y reserve.

Deseche las conchas.

Dore la carne molida hasta que esté cocida.

Escurre la grasa de la carne.

Reservar cuando esté listo.

La carne se agregará más tarde.

Derrita la mantequilla en una tetera grande a fuego lento; agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave.

Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega poco a poco la leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.

Agrega la papa, la carne molida, la sal, la pimienta, 1 taza de queso, 2 cucharadas de cebolla verde y 1/2 taza de tocino.

Cocine hasta que esté caliente (no hierva).

Agrega la crema agria si lo deseas; cocine hasta que esté caliente (no hierva).

Espolvoree con el queso restante, el tocino y las cebollas verdes.