Pastel de hamburguesa con queso

En una sartén, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne esté dorada y la cebolla tierna.

Escurrir la grasa.

Agregue la salsa de tomate, los champiñones escurridos, la sal y la pimienta.

Desenrolle un paquete de panecillos en forma de media luna y sepárelos en triángulos.

Colóquelo en un molde para pastel ligeramente engrasado, presionando los bordes para formar la base del pastel. Separa uno de los huevos; reservar la yema.

Batir la clara con los 2 huevos restantes.

Vierta la mitad del huevo batido sobre la base del pastel.

Vierta la mezcla de carne en la cáscara.

Coloca las rodajas de queso encima; unte el resto del huevo batido sobre el queso.

Mezcle la yema de huevo reservada con agua; cepille ligeramente un poco sobre el borde de la masa.

Reservar reposo.