चीज़ की बेक्ड मैकरोनी और चीज़

कटे हुए किलबासा को एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर 6 से 8 मिनट तक पकाएं और हिलाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए और भूरा न होने लगे।

सॉसेज को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।

एक पैन में हल्का नमकीन पानी भरें, मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, मैकरोनी डालें और फिर से उबाल लें।

बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो जाए, लगभग 8 मिनट।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13 इंच की बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

मध्यम-धीमी आंच पर कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

गुठलियां पड़ने से बचने के लिए आटे को लगातार हिलाते हुए फेंटें।

रौक्स बनाने के लिए मक्खन, प्याज और आटे को 2 से 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं और आंच से उतार लें।

दूध को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार हिलाते हुए, जब तक सारा दूध मिल न जाए, मिला लें और धीमी आंच पर रखें।

सॉस को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, ताकि आटा पक जाए।

चेडर चीज़ को एक बार में कुछ क्यूब्स में फेंटें, जब तक कि सारा चीज़ इसमें शामिल न हो जाए और सॉस गर्म और चिकना न हो जाए।

मैकरोनी को चीज़ सॉस में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

पका हुआ किलबासा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

मैकरोनी मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में चम्मच से डालें और ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टुकड़े भूरे न हो जाएं और पुलाव में बुलबुले न आ जाएं।

परोसने से पहले सेट होने के लिए, बेक करने के बाद 15 मिनट तक खड़े रहने दें।