معكرونة بالجبنة والجبنة

يُطهى الكيلباسا المقطع ويُقلب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق، حتى يسخن ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

أخرجي النقانق من المقلاة، واتركيها جانبًا.

املأ قدرًا بالماء المملح قليلاً، واتركه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف المعكرونة، ثم عد إلى الغليان.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ولكنها لا تزال متماسكة عند اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز مقاس 9×13 بوصة بالزبدة.

تذوب الزبدة في المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة، ويطهى البصل المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق تقريبا، حتى يصبح شفافا.

يُضاف الدقيق مع التحريك المستمر لتجنب الكتل.

يُطهى ويُقلب الزبدة والبصل والدقيق لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق لعمل الرو ثم يُرفع عن النار.

يُضاف الحليب قليلًا في كل مرة، مع التحريك المستمر، حتى يمتزج كل الحليب، ثم يُعاد إلى النار الهادئة.

تُطهى الصلصة على نار خفيفة وتُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا مع التحريك باستمرار حتى ينضج الدقيق.

أضيفي جبن الشيدر، بضع مكعبات في المرة الواحدة، حتى تمتزج جميع أنواع الجبن وتصبح الصلصة ساخنة وناعمة.

تُسكب المعكرونة في صلصة الجبن، وتُقلب المكونات معًا.

يُضاف الكيلباسا المطبوخ والملح والفلفل.

يُسكب خليط المعكرونة في طبق الخبز المجهز، ثم يُرش فتات الخبز فوقه.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، حتى يتحول لون الفتات إلى اللون البني وتنضج الكسرولة.

نتركها لمدة 15 دقيقة بعد الخبز حتى تتماسك قبل التقديم.