Quiche au cheddar

Préparez votre propre croûte ou achetez une croûte toute prête et préparez-la comme indiqué.

Couper le fromage

8 tranches (3 x 4 x 1/8 de pouce d'épaisseur).

Couvrir le fond de tranches de fromage qui se chevauchent.

Réserver 1/2

oignons français; saupoudrer le reste sur le fromage.

Saupoudrer de céleri, de poivron vert et de bacon.

Dans un bol à mélanger, battre ensemble les œufs et la moutarde jusqu'à homogénéité; ajouter le lait.

Dans le fond de tarte ; cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un morceau inséré près du centre en ressorte propre. Retirer la tarte et saupoudrer de 3/4 tasse de fromage. Laisser reposer 20 minutes avant de servir.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 tasse d’oignons réservés au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Garnir le dessus d'oignons. Couper la tarte en quartiers généreux pour servir.